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お弁当について。
昨日から職場にお弁当を再び持って行ってます。
一昨日まで午前中勤務の超超時短勤務でした。
一昨日に他部署の人からお仕事のご依頼があり、それならば…と上司にも伝えて、お弁当の準備をしました。
今日のお弁当は、おにぎり、鶏肉とカボチャのクリーム煮込みです。
クリーム煮込みは冷凍しておいた鶏肉とカボチャを使いました。
カボチャをレンジで解凍させることが面倒だったので鶏肉と一緒に炒めたら、カボチャの形がほぼなくなりました笑。
そして本来なら焼く前の鶏肉に小麦粉と塩、コショウをふるのですが、すっかり忘れていて。
焼いてる最中にそれらを振りかけました。
牛乳、バターの量も適当です。
そしたらカボチャのスープみたいになって、これはこれでとても美味しい。
失敗したと思ったのですが、これはまた作りたい！と思える料理になって、嬉しかったです。
今晩はカレーを作って、明日のお弁当に持っていこうと思います。
そして今日はお腹の調子がイマイチに感じたので昼食は、よーーーく噛んで食べてみました。
30回ほど噛んで食べることが大切なのだなぁ。と実感する最近です。
帰宅後は洗濯物を取り込み、干してある布団の向きを変えて、トイレ掃除をして、水筒やスープジャーを洗って、ゆっくりしています。
最近、寝ても寝ても眠くて。
お布団で横になりながらスマホを触っていると寝落ちして、いつの間にか朝になっています。
中途覚醒もほとんどないです。
もう眠くなってきました。
眠くて視界がボヤけます。
まだ就寝するわけにはいかないので、そろそろカレーを作ろうと思います。
また来ますね。
