こんばんは。
今日はキャロットケーキを焼きました。
たまたま人参をたくさんいただいたのです。
なので叔母の知人に4本の人参をレスキューしてもらいました（手渡しました）。
それでも人参がたくさんあるので「これはキャロットケーキを作ろう」と簡単なレシピを見つけました。
色が良く出そうだったので金時人参を2本使用して（なんて贅沢…！）、シナモンパウダーを振りかけ、アーモンドスライスを乗せて焼き上げました。
結果、とても綺麗なオレンジ色に仕上がって嬉しい。
焼き上がり直後に爪楊枝をさして焼き具合を確認したのですが「もう少し焼いた方が良いかも」と感じました。
再びオーブンに入れる前に、キャロットケーキの焼き上がりについて調べたら「竹串に生地がついてこないまで焼くと焼きすぎ」との言葉を見つけて、オーブンに再び入れることを止めました。
あとキャロットケーキは人参の水分の関係で、少しベタついて焼き上がることもあるようです。
明日、彼にキャロットケーキを手渡す予定です。
美味しく出来てると良いな。
15:30頃からなぜか体調が悪くなってしまいました。
冷えからなのか、お昼ごはんをキャロットケーキのみで済ませたからなのか、その他の理由からなのか分からなくて、食事を摂ってみることにしました。
冷凍ご飯をあたためようと思ったけれど「気持ちわるくて無理かも」と根菜類の味噌汁をあたためたり、茹でたセニョールブロッコリーなどを盛り付けました。
そしたら少し気持ち悪さが和らいだので、冷凍ご飯を解凍して納豆ご飯にしました。
今は食べ終わって、まだ気持ち悪さは残るもののマシになっています。
たぶん、身体や内臓の冷えが原因なのかも…と思い、久しぶりに浴槽を掃除しました。
あとは浴槽に湯を溜めるだけです。
今日は珍しく湯船に浸かろうと思います。
年の瀬、皆さまお気をつけてお過ごし下さいね。
また、来ます。
